饮食与肝病有关系吗?

饮食与肝病

上海网友2018-01-16 15:04:34

医学顾问 陈老师
1.蛋白质、B族维生素缺乏引起肝坏死、脂肪变性、纤维化最后癌变。 2.胱氨酸、维生素E和硒的缺乏引起弥漫肝细胞坏死。 3.营养过度导致脂肪肝越来越多。 4.黄曲霉菌毒素和亚硝胺引起肝脏急性损伤,甚至发生癌变。 5.水产品和水污染:甲肝病毒通过污水和粪便污染各种水源,如井水、塘水、河水、自来水和游泳池水等,引起甲肝流行,水产品,如蛤类、牡蛎、泥蚶、蟹等,极易遭受污染;饮用水污染则是戊肝爆发流行的主要传播方式。池塘中生长的蓝绿藻产生的藻类毒素可污染水源,可能与肝癌有关。 6.饮酒:长期大量饮酒(乙醇摄入量>80g/d,10年以上),酒精及其代谢产物引起肝脏损害,引发酒精性肝炎、酒精性脂肪肝,继而发展为肝硬化。 因此我们要保持合理健康的饮食,摄取足够的能量摄取可减少组织蛋白的分解,有利于蛋白质的合成,促进肝细胞的修复与再生;适当提高蛋白质摄入量有助于补充体内蛋白质损耗,改善机体蛋白质营养状态,促进肝细胞再生与修复。维生素具有保护肝细胞免受毒素损害的作用,宜注意补充,多选用富含脂溶性维生素以及B族维生素和维生素C的食物。宜清淡、易消化食物,忌用油炸、高脂肪、高胆固醇等不宜消化食物及各种辛辣刺激性调味品。
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